BERENJENAS RELLENAS

Ingredientes:

• 1 Berenjena.
• 1/2 Cebolla.
• 1/2 Calabacín.
• 1 Tomate rallado.
• 1/2 Cebolla.
• 1oo gr. de ternera o pollo picado.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 quesito desnatado.
• sal, pimienta y aceite de oliva.

Preparación:

1. Pelar el tomate, rallarlo y reservarlo.
2. Lavar bien la berenjena, cortar los extremos y partir en 2 mitades.
3. Con ayuda de una cucharilla, ahuecar cada mitad de berenjena a modo de cuenco.
4. En una sartén, sofreír la cebolla, el calabacin y la berenjena que obtuvimos al ahuecarla.
5. Una vez medio pochado todo el sofrito, añadir la carne picada y salpimentar.
6. Añadir el vino y el tomate rallado.
7. Encender el horno para precalentarlo a temperatura media.
8. En una fuente apta para horno, se colocan las dos mitades de berenjena.
9. Se coloca medio quesito desnatado en cada mitad y se cubre con el sofrito anterior.
10. Encima, se le puede poner un poco de queso desnatado para gratinar.
11. Hornear las berenjenas rellenas unos 15 minutos.

POLLO CON HIERBABUENA

Ingredientes:

• 1/2 Pollo troceado y sin piel.
• 1 Ramillete de hierbabuena.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 1 Cabeza de ajos.
• 1 Cebolla.
• Sal, Pimienta y Aceite de oliva.

Preparación:

1. Poner un poco de aceite en la sartén, mientras, se pela y pica la cebolla.
2. Una vez, el aceite caliente, echar la cebolla muy picadita.
3. Cuando la cebolla este pochada, se añaden los ajos enteros y con la piel.
4. Una vez listo, a los 5-10 minutos. Se retira y se reserva.
5. En la misma sartén, se dora el pollo troceado, lavado y salpimentado.
6. Una vez dorado todo el pollo, se añade la cebolla y los ajos que teníamos reservados y se riega con un buen vaso de vino blanco.
7. Se deja a fuego lento, hasta que se consuma casi todo el vino.
8. Cuando queda poco vino, se le añaden las hojas de hierbabuena fresca y lavada.
9. Se remueve todo de vez en cuando, hasta que se haya consumido todo el vino.
10. Una vez terminado, se corrige de sal y pimienta.
11. Se puede acompañar de naranja, patatas asadas o arroz blanco.
    

ENSALADA DE KIWI, AGUACATE Y ATÚN

Ingredientes:

• 2 Kiwis.
• 1 Aguacate.
• 1/2 Cebolla.
• 1 Lata de atún escurrida.
• 2 Cucharadas de mayonesa.
• Sal, pimienta y aceite de oliva.
• Opcional: 1 Naranja.

Preparación:

1. Pelar y picar en daditos, toda la fruta.
2. Pelar y picar en daditos la cebolla.
3. Pelar y picar en daditos el aguacate.
4. Echar todo en un bol amplio, y añadir el atún escurrido.
5. Sal pimentar y aderezar con un poquito de aceite de oliva virgen.
6. Echar la mayonesa y remover un poco.
7. Refrigerar unos 15 minutos y lista para comer.
8. Se le puede añadir una naranja, si se desea.

DE QUE IRÁ TODO ESTO

Bueno, ante todo decir que este nuevo blog es también una ilusión para mí, siempre quise tener ordenadas todas mis recetas e inventos culinarios y gracias a esto de los blog, pensé que era la mejor opción.
La idea es que semanalmente, vaya posteando diversas recetas:
- Asiatica.
- Pastas.
- Naturhouse.
- Arroces.
- De pueblo.
- Carnes.
- Pescados,
- Ensaldas,
- Verduras
- etc.....

Os invito a que hagáis sugerencias o me envíes vuestras propias recetas para postearlas, entre todos podemos hacer algo grande, un saludo.
Bueno iré encendiendo los fogones e ir calentando el ambiente, para que estemos cómodos, un beso y gracias por vuestros comentarios.