POLLO CON HIERBABUENA

Ingredientes:

• 1/2 Pollo troceado y sin piel.
• 1 Ramillete de hierbabuena.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 1 Cabeza de ajos.
• 1 Cebolla.
• Sal, Pimienta y Aceite de oliva.

Preparación:

1. Poner un poco de aceite en la sartén, mientras, se pela y pica la cebolla.
2. Una vez, el aceite caliente, echar la cebolla muy picadita.
3. Cuando la cebolla este pochada, se añaden los ajos enteros y con la piel.
4. Una vez listo, a los 5-10 minutos. Se retira y se reserva.
5. En la misma sartén, se dora el pollo troceado, lavado y salpimentado.
6. Una vez dorado todo el pollo, se añade la cebolla y los ajos que teníamos reservados y se riega con un buen vaso de vino blanco.
7. Se deja a fuego lento, hasta que se consuma casi todo el vino.
8. Cuando queda poco vino, se le añaden las hojas de hierbabuena fresca y lavada.
9. Se remueve todo de vez en cuando, hasta que se haya consumido todo el vino.
10. Una vez terminado, se corrige de sal y pimienta.
11. Se puede acompañar de naranja, patatas asadas o arroz blanco.